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- [2023-12-25]
選購一臺好商用灶具應注意以下幾個方面
因為目前市場上假冒偽劣“三無”產品較多，這種產品結構設計不合理。還要注意在本地區是否設有辦事處或維修點。選擇適應氣源廣的灶具。目前我國的氣源發展趨勢是由煤氣向天然氣發展，不同的氣源的對灶具有不同的要求。因此選擇適應氣源廣的灶具，不論什么時間換氣源，只要和維修點聯系，更換一下噴嘴即可。燃氣灶根據安裝方式不同基本可以分為臺式灶和嵌入式灶兩種，選購一臺好商用灶具應注意以下幾個方面：
- [2023-12-22]
商用廚房設備及大型餐廳各功能分區的設備配置清單
商用廚房設備和大型食堂一般設有餐廳、中式小吃間、副食品間、熱廚房生產加工間、初加工間、餐廳、洗碗間、倉庫等，各功能分區涉及的機械設備不同。以下是長盛廚具整理的商用廚房設備及大型餐廳各功能分區的設備配置清單：
- [2023-12-21]
餐飲業該如何挑選不銹鋼材質的廚具設備？
不銹鋼具備的耐腐蝕、韌性強等特點，常被用于各行各業，其中就包括餐飲。不過由于市面上不銹鋼的型號多種多樣，比如201不銹鋼、304不銹鋼、食品級304不銹鋼、316不銹鋼等等，眼花繚亂讓人不知如何選擇。今天就為大家分享一下，餐飲業該如何挑選不銹鋼材質的廚具設備。
- [2023-12-20]
不銹鋼鍋的污垢如何清理？注意一下兩點
不銹鋼鍋大家都不陌生，作為人們烹飪食物必用的工具，鍋在人們生活中作用還是比較大的，當然鍋也有很多材質，每種材質的鍋都有自己的優缺點，過去人們喜歡用鐵鍋和鋁鍋，但是隨著各種問題的出現，現在鋁鍋基本上已經消失在人們的生活中，而鐵鍋又因為有生銹的問題，時刻困擾著人們，所以鐵鍋也成為人們備用之選，而不銹鋼鍋存在很大的優勢，因為不銹鋼鍋不用擔心生銹的問題，而且使用起來更加順手，外觀也更加美麗，所以成為很多人的選擇，但是不銹鋼鍋燒焦之后清洗卻比較困難，因為不銹鋼鍋不能用鋼絲球之類的清洗，會破壞表面的結構，影響美觀。
- [2023-12-19]
廚具為什么要選擇不銹鋼材質的？
不銹鋼是大家比較熟悉和接受的一種金屬材質，是廚具非常常用的材質，它不僅堅固耐用，而且健康環保，還非常整潔美觀，直接改變了廚房的色彩和觸感。廚房視覺環境因此獲得了很大的提升，不再陰暗潮濕，一片黑乎乎。
- [2023-12-18]
家用電磁爐和商用火鍋爐有什么區別?
商用火鍋爐顧名思義，指的是應用在公共場所的火鍋爐，如火鍋店、飯店、賓館酒樓、廠礦企事業、機關院校、部隊、火車、輪船等公共廚房，特別合適使用明火的所有商用廚房。
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