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商用油煙機如何清洗？應該注意哪些方面

來源：長沙市長盛廚房設備有限公司 | 發布時間：2023年10月13日

商用油煙機清洗除了用油煙凈之外,還可以用洗潔精加食醋混合液清洗,這種溶液對人體無害。還有一種是高壓蒸汽法。具體做法是在高壓鍋內放半鍋冷水,加熱,待有蒸汽不斷排出時取下限壓閥,打開排油煙機將蒸汽水柱對準旋轉著的扇葉,油污水就會循著排油槽流入廢油盒里。商用油煙機的渦輪用同樣的方法處理。排油煙機需要定期清洗,根據使用時間長短來定。排油煙機應每月清洗一次,不宜等到油垢明顯時再清洗。排油煙機清洗葉輪時,可用餐巾紙或棉紗頭沿葉片縱向從軸心向外逐條擦拭,切不可用硬物或重力擦洗。否則,會造成葉輪變形,影響使用。
1、清潔排油煙機得從使用排油煙機開始。
在使用之前,把兩只儲油盒里撒上薄薄一層肥皂粉,再注入大約三分之一的水,這樣回收下來的油就飄在水面上,倒掉以后再如法炮制。或可以在儲油盒里放一個小一號的一次性油盒,廢油搜集滿后取出扔掉即可。我們清理油煙機的初次之外,廢油過濾出上面的一層油垢后,還可當作洗滌劑擦拭機身。
2、排油煙機主要風道、有機殼、風機、止回閥、集排油裝置、照明裝置、電源開關和電源線等構成。

清洗時要分清楚哪些可以清潔,哪些不能清潔。記得先切斷抽煙煙機的電源,以保證基本的人身安全。用螺絲刀擰下機殼上的螺絲,將機殼和油網取下,如果油網上的油垢很厚,那么先用工具將多余的油垢輕輕刮拭下來,然后放入混有中性洗滌劑的溫水中,浸泡三分后用干凈的抹布擦拭干凈即可。

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